ステーキハウスビーエム　私の料理へのこだわり　シチューソース

今回は、もろみソースについてご紹介させていただきます。

ご存じの通り、『もろみ』とは、もろみ味噌のことで、ＢＭでは四国から大豆と麦で作ったもろみ味噌を取り寄せています。
味噌は日本各地で、その土地の歴史と共に発展してきた日本の食文化です。
『健脳食』とか『ガン予防』など、現在の健康食ブームの中でも注目されています。

このもろみ味噌の風味がＢＭのコクのあるハンバーグの味に意外とよく合うのです。日本の伝統的な調味料であるもろみ味噌を使い、ちょっぴり和風なハンバーグのソースを作っています。もろみ味噌の粒をつぶさぬように、丁寧に作り上げております。ぜひ一度ご賞味ください。きっとお気に召していただけると思っております。