池上店「おすすめ情報編集スタッフが池上店のランチを食べてきました！」 | スタッフおすすめ情報 | ステーキハウスビーエム

ビーエムスタッフがおすすめする、意外な食べ方やステーキに合うドリンク等、
知って得する情報が満載です。

	やった～！　今月もお肉が食べられるんだ　　＼(＾▽＾)／ところでＢさん、今日はどこのお店に行くの？
	今日は池上店にお邪魔しようと思うの。池上店は昨年の7月にランチを始めたのよ！Ａさん、池上店がランチをやっている事をちゃんと知っている？
	もちろん、知っているよ！今日は何を食べようかな　o(^▽^)o~♪
	Ａさんって、ホント食べることしか頭にないんだから・・・（苦笑）じゃ、早速お邪魔しましょう！

池上駅前

池上店入り口

左：店長坂詰　右：スタッフ伊藤

メニュー

メニュー　トッピング部分

セットのサラダ

店長坂詰	いらっしゃいませ！二人揃ってっていうことは、ホームページの取材？
	坂詰店長、こんにちは！そうなんです、ランチを始めてからちょっと時間が経っちゃいましたけど・・・
	スタッフおすすめ情報で僕がばっちり紹介しますからね！よーし、今日もいっぱい食べるぞ！　Ｏ(≧▽≦)Ｏ
	取材する気あるのかな・・・（＾～＾；）
スタッフ伊藤	二人ともいらっしゃい！メニューをどうぞ！
	どれを食べようかな・・・
	ねぇ、Ａさん。この前にお邪魔した目黒店には無かったメニューがあるわよ。反対に目黒店にはあったけど、池上店には無いメニューもあるし・・・
	お店によってランチ内容を変えているんだ・・・これなら「今度は別のお店に行ってみよう」って思うね！伊藤さん、おすすめはありますか？
スタッフ伊藤	そうだなぁ、女性にはハンバーグかな。Ｂ＆Ｍ自慢のハンバーグをランチではお手ごろ価格で提供しているからね。あとトッピングも用意しているので、一緒にどうぞ！
	えっ、トッピングですか？　（メニューを見て）本当だ！玉子やおろしにんにく、ガーリックチップがトッピングできるのね。
	僕はおすすめのハンバーグのセットをＬサイズで！ソースはデミグラスソース、玉子をトッピングして下さい！あと、ご飯はもちろん大盛りでお願いします！
	あっ、Ａさんずるい！　ハンバーグは私が注文しようと思っていたのに・・・。う～ん・・・。じゃ、私は「ヤングステーキ」を下さい。ごはんは普通でお願いします。
スタッフ伊藤	はい、わかりました。ところでＢさん、お肉の焼き方はどうする？
	えっ、お肉の焼き方ですか？どうしようかな・・・
スタッフ伊藤	お肉の焼き方には基本的に3分類あるんだよ。「レア」は簡単に言うと生焼きのこと。肉の周辺は焼けているけど、中心部は赤みをたくさん残しての温かい生肉の状態の焼き具合のことなんだ。「ミディアム」は中間焼きだね。中心がピンク色に近い、レアとウエルダンの中間の焼き方なんだ。表面がしっかりと焼けていることで、肉汁を閉じ込めるのに向いた焼き加減なんだよ。「ウェルダン」はよく焼き。中心部まで火が通うようにしっかり焼くんだ。若干脂肪分が多いお肉だとこの焼き方が向いているけど、やわらかいお肉や肉汁が少ないお肉だとパサついちゃうね。その他に限りなく生に近い状態の「ブルー」、レアとミディアムの中間の焼き方「ミディアムレア」、ミディアムとウェルダンの中間の焼き方「ミディアムウェル」っていう焼き方もあるよ。もし、こだわりの焼き方が無かったり、わからない場合はお任せにしてもらえば注文したお肉にあう焼き加減でお出しするよ！
	では、お任せで美味しく焼いて下さい！
スタッフ伊藤	はい、わかりました。ではセットのサラダを食べながらお肉を待っていてね！


※ランチセットはサラダ、ライスorパン付きです。 ※価格は平成21年1月末日のものです。付け合せの野菜は変更する場合があります。

ジャンボステーキ

池上本門寺（昨年の桜の様子）

お会式（昨年の様子）

店長坂詰	お待たせしました。Ａさんは、デミグラスソースハンバーグのＬサイズ、玉子のトッピング付き。そしてＢさんはヤングステーキの「美味しく」焼きです。ステーキにはテーブルの上に置いてある２種類のソースをかけて召し上がって下さい。一つはにんにくを利かせたソース、もう一つは野菜と果物を使ったソース、どちらも「お醤油」をベースに作っているので、美味しいよ！ステーキにソースをかけるとき、鉄板を熱しているのでソースが跳ねるから気をつけて。あと、ご飯はお替り自由なので遠慮なく言ってね。
	は～い、遠慮なくお替りしま～す！
	では、いただきます！私はスタミナを付けたいのでこの「ガーリックソース」かけて・・・「ジュー！！！」わぁ～、すご～いシズル感！それにソースの良い匂いがしてきて、食欲が増してきたわ！では・・・「モグモグ」お肉は美味しく焼いてくれたので、やわらかくて美味しい！
	Ｂさん。さっき、坂詰店長に聞いたんだけど、このヤングステーキってＢ＆Ｍがオープンした時からの看板メニューなんだって！ちなみに、ヤングステーキじゃ物足りないっていう人向けに「ジャンボステーキ」っていうのもあるんだよ！
	Ａさん、私はおすすめ情報のスタッフよ！　ちゃんと知っているわ！ところで、ハンバーグのお味はどう？
	知っていたんだ・・・（涙）じゃ、僕も・・・「もぐもぐ」ランチは安いからディナーの時のハンバーグと違うのかなって思ったけど、ディナーのハンバーグと一緒で美味しいよ！Ｂ＆Ｍ特製のデミグラスソースもハンバーグと相性ばっちり。あと、前から「目玉焼き」をトッピングしてみたいなぁって思っていたからこのトッピングメニューはちょっと嬉しかったりして・・・。
	坂詰店長、お客様になにかお伝えすることはありますか？
店長坂詰	目黒店の特集の時に中森店長が言っていたけど、メニューを見て何を食べようかと迷ったら気軽に相談して下さい！それに二人が食べたメニュー以外にもお得で美味しいランチメニューを用意しているので、ぜひ、食べに来て下さいね。あと、今回の取材には間に合わなかったけど、新しいランチメニューを開発中なんだよ。今回のおすすめ情報がページアップされる頃にはそのメニューを加えられればって思っているんだ。
	本当ですか　それは楽しみだね！
店長坂詰	池上といえばお店の近くには有名な「池上本門寺」があります。これからの季節だとお花見、そして10月には「お会式」といったお祭りもあるので観光としても楽しい場所だと思います。その際はぜひＢ＆Ｍにお立ち寄り頂き、食事をお楽しみ下さい。
	ご来店、お待ちしておりま～す！

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