STEAK HOUSE　B.M
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スタッフおすすめ情報 STAFF RECOMMEND
ビーエムスタッフがおすすめする、意外な食べ方やステーキに合うドリンク等、
知って得する情報が満載です。
第67回　戸越店「戸越店だけのオリジナルメニューを紹介します」

みなさん、こんにちは
今回のおすすめ情報は戸越店から「戸越店だけのオリジナルメニュー」をご紹介します。
戸越店だけでしか食べることのできないメニューばかりなのでぜひチェックして下さい。
国産牛のリブステーキ　レフォール（西洋わさび）添え
国産牛のリブステーキ　レフォール（西洋わさび）添え　200ｇ･･･￥2,200
厳選した国産牛のリブステーキにレフォールを添えました。

※おいしいじゃがいも「キタアカリ」を使った料理のサーバーサービス付
※セット（サラダ、ライス又はパン）は別売（￥350）です。
レフォール レフォールって何？
和名は「セイヨウワサビ（西洋山葵）」で、ホースラディッシュやウマワサビ、ワサビダイコンとも呼ばれているアブラナ科の耐寒性の多年草です。
東ヨーロッパが原産で日本には明治時代に食用として導入されました。
白色をした根には強い辛味があり、主に薬味として使われています。
レフォールを使って このレフォールを使って・・・
美味しい国産牛のリブステーキにこのレフォールを使ったオリジナルの薬味をご用意しました。
一つ目はすりおろしたレフォールをバターに練りこんだ「レフォールバター」です。 ステーキにこのバターを付けてお召し上がりいただいても良いのですが、テーブルに常置しているベジタブルソースとの相性が良いので、ぜひお試し下さい。
二つ目は「すりおろしたレフォールと和風醤油たれ」です。すりおろしたレフォールを和風醤油たれに溶いてお召し上がり下さい。レフォールのさわやかな辛さを演出してくれます。
ハンバーグ＆カジキのグリル
ハンバーグ&カジキのグリル　1,330円
B&M自慢のハンバーグにカジキのグリルを添えました。
ハンバーグはさっぱりとした自家製おろしポン酢でお召し上がり下さい。カジキのグリルにはねぎや塩、いりゴマ、ごま油、レモン汁、下ろしにんにくなどを使用した特製「ねぎ塩たれ」でどうぞ。どちらも今の季節にピッタリ、そしてサッパリとお召し上がりいただけると思います。


※おいしいじゃがいも「キタアカリ」を使った料理のサーバーサービス付
※セット（サラダ、ライス又はパン）は別売（￥350）です。
戸越店オリジナル手作りデザート
マンゴーのムース　カスタードソース添え 380円
マンゴーの美味しさが「ギュッ」と詰まったムースです。
※戸越店では季節ごとに手作りのデザートを提供しています。

今回のスタッフおすすめ情報はいかがでしたか？
これらのメニューは戸越店だけでしか食べることができませんので、まだお召し上がりでないお客様はぜひ当店にご来店頂き、ご賞味下さい。
ご来店、お待ちしております。
※販売価格は平成22年7月1日現在です。
※付け合せは変更する場合があります。
戸越店
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