いつもステーキハウスB&M各店、B&M151Ａ、B&Mデリカテッセンをご愛顧、ご利用頂きまして誠に有難うございます。
B&Mはおかげさまで2012年11月で創業35周年を迎えることが出来ました。これも地域の皆様、お取引企業の皆様、そして今日までB&Mを叱咤激励してくれたお客様のおかげだと思っております。本当に有難うございます。
感謝の気持ちを込めステーキハウスB&M各店では特別メニューをご用意致しました。今回のおすすめ情報はその特別メニューをご紹介したいと思います。
ステーキハウスB&M大井本店
- 野菜と熟成牛のグリエ～バルサミコソース～
150g・・・¥3,200
ブロッコリー・カボチャ・アスパラ、ズッキーニ・パプリカ・オクラといった緑黄色野菜をたっぷりグリエし、熟成国産和牛のステーキを添えました。
バルサミコのソースが野菜やお肉とよく合います。
※セットは別売です（プラス¥700）
ステーキハウスB&M目黒店
- 熟成国産和牛ステーキのコース
150g・・・¥4,000
今年で35周年を迎えたステーキハウスB&Mをご利用の皆様へ、感謝を込めて送る「熟成国産和牛ステーキのコース」をご用意いたしました。
コース内容～オードブル・スープ・熟成国産和牛のステーキ150g・ガーリックライス又はバケット・ドリンクサービス・ジャージーヨーグルト（グラスワイン付はプラス¥200）。また、このステーキは単品（¥3,000）でもご用意しております。
ステーキハウスB&M池上店
- 熟成牛（国産和牛）のステーキ
150g・・・¥2,980（セット付¥3,500）
熟成させることで肉中のタンパク質がアミノ酸に分解され、やわらかく、そして旨味や風味が増すという、いま話題の熟成国産和牛のステーキをＢ＆Ｍ創業35周年記念メニューとしてご用意させて頂きました。ぜひ、ご賞味下さい。
※セットでご注文のお客様には サラダ、ライス又はパン、サーバーサービス、ドリンク又はシャーベットが付きます。
※ランチでもご注文を承ります。スタッフまでお尋ね下さい（ランチではサーバーサービスはありません）
ステーキハウスB&M戸越店
- 熟成国産和牛のステーキセット
150g・・・¥3,500
熟成させることで肉中のタンパク質がアミノ酸に分解され、やわらく、そして旨味や風味が増すという、いま話題の熟成国産和牛のステーキをB&M35周年記念戸越店限定メニューとしてご用意致しました。
オリジナルの和風ソースがお肉の旨味とグリル野菜を引き立てます。
（ライス又はパン、ヨーグルト又はシークヮーサーシャーベット付）
ステーキハウスB&M蒲田店
- 熟成国産和牛のロースステーキ
150ｇ・・・¥2,200
熟成させることにより風味と旨味をより一層引き出させた熟成国産和牛のロースステーキをB&M35周年記念メニューとしてご用意いたしました。
付け合せ野菜には鮮やかな紫色で甘みも程よいさつまいも“パープルスイートロード”と甘みたっぷりのブランド葱“千寿葱”、水菜を添えました。
和風しょう油たれとわさびでお召し上がり下さい。
※セットは別売です。
熟成牛とは・・・
今回ご紹介した各店のステーキは熟成牛を使用しています。この熟成牛を初めて聞かれる方もいらっしゃるのではないでしょうか？
熟成牛はドライエイジングビーフとも呼ばれ、温度（1℃前後）・湿度（70％程度）・風を管理した専用の熟成庫で牛骨付肉を25日間以上熟成させたお肉のことです。熟成前と比べ旨味が強く、熟成による芳醇な香りで肉質は適度な柔らかさになります。
※各店のお肉は国産黒毛和種を使用しています。
今回のおすすめ情報はいかがでしたか？
この特別メニューは各店ごとにアレンジしており、大井本店なら大井本店だけのメニュー、目黒店なら目黒店だけのメニューというようになっています。ぜひご賞味頂き、スタッフにご感想いただけたら幸いです。ご来店お待ちしております。
さて、早いもので今年も12月のみとなりました。今年一年本当に有難うございます。来年も皆様にご満足いただけるメニュー、お店作りに勤めてまいります。これからもステーキハウスB&M各店、B&M151A、B&Mデリカテッセンをよろしくお願いいたします。
