STEAK HOUSE B.M
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ビーエムスタッフがおすすめする、意外な食べ方やステーキに合うドリンク等、
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第19回 夏へ向けたスペシャルメニュー!
B&M151Aキッチンリーダー 田中さんより
皆さん、今日はB&M151Aの夏へ向けたスペシャル新メニューをB&M151A のスタッフが実際の試食をしながらご紹介します。
もう、お店ではお客様にお出ししており大好評です!!
まずは、151 A のスタッフの中で一番の元気な O さんから、
ブリと 10 種類の野菜達をご紹介します!
B&M151Aキッチンリーダー 田中さん
スタッフOさん ブリと 10 種類の野菜達
スタッフOさんから・・・
“ブリと 10 種類の野菜達” ☆ほほえんでしまうようなネーミングのこのお料理は見た目も本当に色鮮やかで可愛いです!料理をお出しして“おー!!”と言って下さるお客様も多いですよ!野菜は、アボガド、アスパラガス、人参、きゅうり、レッドパプリカ 、イエローパプリカ、ヤーコン(とってもとっても栄養のあるお芋です、レンコンの舌ざわりとさつま芋の甘味があります)大根、葱、万能ねぎ等の野菜を使っており、栄養もバッチり!女性にお勧めの一品です! 特製わさびソース、バルサミコソース、自家製うにソースの 3 種類のソースをかけています。
スタッフIさんからの豆知識!
ブリと 10 種類の野菜達では赤パプリカと黄色パプリカの 2 種類を使っているのですが、このパプリカは色が違うというだけではなく、含まれている栄養素が個々に違い、また青ピーマンでは取ることの出来ないビタミン類を手軽に取ることが出来ます!またブリや他の野菜と組み合わせる事により栄養をバランス良く取ることが出来ます!
スタッフIさん
いよいよ、味噌すきやきを試食しま〜〜す!!
赤ワインをいれる様子
赤ワインをいれる様子
まずは、野菜から
試食風景
スタッフW・・・
すきやきの鍋の中に素材の味をひきたてる為に赤ワインをいれます。

スタッフM・・・
いや〜〜この瞬間がたまらないですね!
味噌と赤ワインの香りが入り混じって何ともいえない!もう待ちきれない早く食べたいっていつも思います。“ワインをもっといれて”や“鍋の中にワインをおかわり下さい”なんて言うお客様も少なくはないですよ。

山本・・・
味噌の原料である大豆は優れた健康食品として世界的にも見直されています。また野菜も数多く入っており、これからの暑い時期、また女性の皆様の美容にも最高です。

スタッフW,M,T・・・
普通の醤油味のすきやきは他でも食べれるけど、この味噌味のすきやきはB&M151Aでしか食べられないオリジナルのお勧めメニューです!味噌がこんなにすきやきに合うなんてビックリです。ご飯にも、とても合いますよ!
リーダーT・・・
そして、〆にはうどんがあります。
このうどんは“へきうどん”といいます。
新潟は十日町に小島屋さんという、皇室にも献上するという大変に由緒あるお蕎麦屋さんがあり、そのお店から、このうどんは頂いています。
へきうどんとは、ふのりを入れたうどんであり、
綺麗な緑色をした香り豊かなうどんです。

そのうどんを、

1、大根おろしを使った
  さっぱりとしたおろしうどん
2、四国から取り寄せた
  もろ味噌をつかったもろみうどん
3、鍋の中に入れて食べていただく鍋うどん

以上の3種類から選んで頂きます。

スタッフW,T,M・・・
このうどんも人気があり、しゃぶしゃぶの時に頼まれる方も多いですよ。

1、大根おろしを使ったさっぱりとしたおろしうどん 2、四国から取り寄せたもろ味噌をつかったもろみうどん 3、鍋の中に入れて食べていただく鍋うどん
うどん投入!
うどん試食風景
うどん試食風景
うどん試食風景
スタッフ一同
スタッフ一同・・・
ごちそうさまでした。
皆様のご来店お待ちしております。
B&M151A
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