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1977年（昭和52年）品川区役所前に9坪ほどの小さな小さなお店、
ウェスタンスタイルの特徴がある雰囲気のカジュアルレストランとして
誰でも気楽に立ち寄れるお店をオープンしました。
「旨くて」・「安くて」・「気分がいい」…こんな平凡な目標をかかげ、
できるだけ多くの人に喜んでご来店いただきたいとの願いがいっぱいでした。
お店の名前を「ステーキハウスB&M（ビーエム）」としました。 |
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Ｂ……BlueBird（ブルーバード）の”Ｂ”
幸福の象徴としての青い鳥（メーテルリンクの童話劇から）
食べる事の幸せ、ご来店していただいた一人一人にその幸せを広めていきたいなぁ、と思って、
『美味しかった』 『また来よう』 『友人…家族で』…と”Ｂ”を選びました。
Ｍ……Market Leader（マーケットリーダー）の”Ｍ”
働いている一人一人がリーダーを目指し、努力しています。 |
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B&Mは、ウェスタンスタイルのステーキ専門店で、内装・インテリア・バックミュージック・服装・サービスまで、
西部開拓時代を一つのストーリーで演出しています。
一頃一世を風靡した西部劇の、あのレストランを想定しています。
広大な大地をホロ馬車や駅馬車でやっとたどり着いたレストランが長旅の疲れを癒してくれる。
あの雰囲気こそ西部開拓時代の歴史であり、その歴史を現在に語りつないでこそ、
本当の西洋料理の良さがあると思います。
こだわりを持ったレストランはただのステーキ屋とは違います。
野山を開拓し田畑にする、その血の出るような日々、
しかし明日の夢と希望を抱き開拓のいらだちを紛らわせるその人たちを
料理で、雰囲気で、接待でもてなしてあげるレストラン、これがB&Mです。
ホロ馬車、駅馬車は…現在の車に置き換え
今日も目的を持って来てくださるお客様…長旅に置き換え
西部のレストランも酒席があり、バールームでバーボンを酌み交わし空席を待つ…
満席の際には、心のこもった一言とコーヒーでお待ちいただいております。 |
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社名 |
株式会社ビーエム |
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代表取締役社長 |
青沼 弘 |
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所在地 |
本社/東京都品川区東大井6-2-10 |
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電話番号 |
03-3766-9446 |
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Fax |
03-3766-9474 |
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mａｉｌ |
steakbm@za.wakwak.com
メールでのお問い合せについては返信に数日かかります。
ご了承ください。 |
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創業 |
1977年11月 |
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設立 |
1990年11月 |
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資本金 |
2,000万円 |
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営業種目 |
ステーキ、しゃぶしゃぶレストランを展開 |
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