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| BMは今年の2月に二班に分かれ、慰労と食材研究を兼ね、社員旅行として沖縄を訪れました。訪れた時の沖縄の最高気温は約20度ちょっとで、日中は長袖のシャツ一枚で充分なほどでした。今回のおすすめ情報は番外編として、旅行の事をお話ししたいと思います。 |
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| 沖縄を訪れた私達は現地観光会社様の案内で、沖縄のいろいろな観光地を訪れました。「ひめゆりの塔」や「平和祈念公園」といった戦争にまつわる地をはじめ、沖縄本島のほぼ中央に位置する隆起サンゴによって自然がつくり出した断崖の「万毛」、世界一ともいわれる「沖縄 美ら海水族館」、琉球王国の栄華を感じることが出来る「首里城」など・・・沖縄の美しい自然、文化に感動すると同時に、戦争に対して考えさせられることもありました。 |
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美ら海水族館 ジンベイザメに圧倒！ |
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首里城内で記念写真（第一班） |
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| さて、今回の旅行は沖縄を満喫すると同時に、ある目的を持っていました。それは、食材･料理研究！ゴーヤや海ぶどう、島らっきょ、豚肉といったいろいろ食材や、チャンプルー、ラフテー、ソーキ、沖縄そばといったさまざま料理を見て、食べて、沖縄の食材、味も存分に楽しむこと、そして、勉強することが出来ました。おかげで、少し太ってしまいましたが・・・（笑） |
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沖縄そば
とても美味しかったです！ |
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ホテルの朝食はバイキング形式
沖縄の食材がふんだんに使われていました。 |
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| 旅の終わりは国際通りにある「牧志公設市場」での昼食。ここでは豚肉や色鮮やかな魚、野菜などの食材がところ狭しと並んでいる市場。まさに、那覇の台所といった感じです。ここで購入した魚を2階にある食堂に持ち込むと、そこで料理してくれます。早速、海老を購入しお刺身・お味噌汁にしてもらいました。もちろん、美味しかったです！ |
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| 今回は二泊三日という短い日程でしたが、さまざまな場所、食材、料理、人々と接することができ、リフレッシュできたと同時に、とても勉強になった旅行でもありました。特に食材や調理方法、料理などは参考になり、今後のメニュー開発のヒントになるものもいくつかありました。またいつの日にか訪れたい、そう思わせる沖縄旅行でした！ |
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