STEAK HOUSE B.M
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第2回 目黒店・オリジナルメニュー試食会!
今月は、目黒店からオリジナルメニューの試食会の様子を皆様にご案内します♪
皆様からご好評をいただいているオリジナルメニューを、スタッフに試食してもらいました。
スタッフならではの意見も飛び出して、わいわい楽しい様子!
では、目黒店が自信を持ってお届けする、今月のオリジナルメニューを覗いてみましょう〜
かにとカジキマグロのオリジナル
スタッフ) (皆笑顔で)今月はどんなメニューですか?
従業員) じゃ〜ん。
こちらが今月のオリジナルメニューです!
こだわりスープは「かにのクリームスープ」で、季節のサラダは「カジキマグロとかぶの甘辛旨サラダ」です!
スタッフ) わぁ〜。見ただけでもおいしそう!早く試食したいですよ〜
従業員) まってまって。まずはメニューの紹介から。
まずは『カジキマグロとかぶの甘辛旨サラダ』。
カジキマグロと長いもは、甘辛い唐辛子味噌であるコチュジャンをベースに作った特製のタレを絡めてソテーしてあるんだ。
かぶは、白だしでゆっくり煮込んであるから、とっても柔らかなんだよ。
スタッフ) ふむふむ。
従業員) そしてスープは『かにのクリームスープ』。
主役のかにをベーコンやほうれん草・たまねぎなどの野菜と一緒にソテーしてからクリームスープでじっくり煮込んでいるんだ。
クリームスープの中に、美味しさがつまっているよ。

それじゃあ、さっそくみんなに試食してもらいましょう!
あっさりだけど、旨みたっぷり。
スタッフ) モグモグ・・・
スタッフ) んん!おいし〜い。
サラダはさかなと野菜の大きさもちょうどいいですね。
お箸を使うと食べやすそうですね。
従業員) ぜひぜひ、さかなと野菜を一緒に食べてもらいたいんだ。
カジキマグロと野菜、煮込んだかぶの旨みが口の中でジュワーっと広がるよ!スープの方はどうかな?
スタッフ) かにの風味がばっちりでていておいしい〜。
従業員) かにはソテーされることで、香りがとても豊かになって、かにの旨みを引き出せるんだよ。卵黄を少し加えて味を仕上げてあるんだ。
スタッフ) 旨みはたっぷりだけど、あっさりした感じ。
メインの前のスープはこれくらいあっさりがいいですね!
ガーリックトーストと合わせておしゃれな前菜に
従業員) 美味しく食べていただく案などはないかな?
スタッフ) そうですね〜、ガーリックトーストはサラダ・スープに合うんじゃないですか?
メインのステーキを食べる前に、サラダ・スープ・ガーリックトーストを前菜にしたらおしゃれな感じですね〜。
ワインも合いそう!
スタッフ) 本当!ぜひ、カップルの方には食べていただきたいですね〜。
従業員) 今回も、皆さんから良い意見が出たと思います。
お客様に積極的にご紹介して認知していただき、ぜひ召し上がってもらいましょう。
食べ方などもご説明して、お客様がさらに美味しく、楽しくお食事していただけるようにお願いします!
スタッフ) (きれいに食べて)はい!ごちそうさまでした〜!
オリジナルメニュー登場!
美味しそぉ〜
スープを・・・
笑顔で意見交換
笑顔で意見交換
ごちそうさま
目黒店オリジナルメニュー目黒店
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