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第46回 セントラルキッチン・料理勉強会「トマトのシャーベットを作ってみました」
暑い夏も過ぎ、ようやく秋らしくなってきましたね!今月はセントラルキッチンからお届けします。
暑い夏も過ぎ、ようやく秋らしくなってきましたね!
今月はセントラルキッチンからお届けします。

「お店のメニュー紹介も楽しみにしているんだけど、セントラルキッチンのおすすめ情報も面白いよね!」という声もあるとか、ないとか・・・。みなさんの期待を背負ってセントラルキッチンがお届けする今回の特集は野菜のシャーベットに挑戦します。

では、早速作ってみましょう!
トマト 今回は初挑戦なので、野菜としてはもっともポピュラーで
人気のあるトマトを使ってみたいと思います。
No.1
まずはトマトを2〜3個程細かくカットし、果汁を搾り出します。ジューサー等を使ってもよいし、茶巾等で搾ってもよいでしょう。今回はトマトの甘みを生かしたいので、砂糖は使わずレモンを使います。レモンはトマトと同じように果汁状にしておきます(2個分)。
細かくカットしたもの、果汁状にしたもの
No.2
準備が出来たら、アイスクリームメーカーの登場です。これは家庭用サイズのものです。
アイスクリームメーカー
材料を入れてスイッチオン!あとは20〜25分ほどで出来上がりです。
楽しみだなぁ〜 (o´ω`o)
アイスクリームメーカー
No.3
完成!!   ヽ(*´Д`*)ノ
早速試食してみましょう。
完成
トマトシャーベット
砂糖を使わなかったので、トマトの風味や甘さが残ってますね。でも、もう少し甘くても良かったかな。
今後はもっといろいろな野菜に挑戦して、メニュー化に向けて頑張りたいと思います。その時はぜひ、お試しくださいね!
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